中国大手外食チェーンの日本法人「小尾羊ジャパン」は9月15日、蒙古薬膳火鍋しゃぶしゃぶ専門店「小尾羊(シャオウェイヤン)」をオープンしました。
場所は「ジュエルボックス銀座」10階だそうです。
同店は、新大久保店、池袋店、六本木店に続く日本進出4号店。
店舗面積は83坪、席数は90席で、店内はアイボリーとブラウンを基調とした落ち着いた空間を演出しました。
「美容と健康に関心が高い」30~40歳代をメーンターゲットに据えるそうです。
メニューは、60種類以上の漢方や野草が調合された「神湯(シンタン)三味薬膳(やくぜん)スープ」を用いた火鍋が特徴で、
唐辛子をふんだんに使用した「麻辣紅湯(マーラーホンタン)」、コラーゲンを加えた「白湯(パイタン)」、椎茸をベースにした「山珍湯(サンチンタン)」の3種の薬膳スープを楽しめるもの。
提供メニューは、火鍋と国内産の有機野菜やキノコ、鹿児島産黒豚・黒毛和牛のロース、オーストラリア産のラム肉などを中心とした「小尾羊コース」(1人前=3,980円)のほか、火鍋と野菜やキノコの盛り合わせ、ラム肉と豚肉のロースなどにフカヒレコラーゲンを加えた「美肌コース」(1人前=4,980円)、「食べ放題コース」(90分1人前=2,980円)など。
ランチコースには3種のスープから選べる火鍋「小尾羊薬膳鍋ランチ」、2種のスープから選ぶ自家製手打ち麺入り「蒙古薬膳湯麺膳」(各880円)なども。馬乳酒やチンギスハーンウオツカ(各グラス=580円)などの酒類、細く延ばした麺を丸く形作って焼き上げ、アイスクリームと食べるモンゴルスイーツ「自家製小尾羊金絲餅バニラ添え」(580円)も用意するそうです。
営業時間は11時30分~23時30分。
今後、首都圏を中心に直営とFC店合わせて年内10店舗の展開を予定するほか、郊外でのファミリー向け店舗の展開も視野に入れており、2011年までに120店舗の出店を目指すそうです。
銀座に蒙古薬膳火鍋しゃぶしゃぶ専門店-3種の薬膳スープをベースに
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080918-00000000-hsk_gz-l13
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